按制作工艺不同，军马场军马窖藏酒送礼，白酒有固态法、固液结合法和液态法三类。 固态发酵法白酒 在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转。这种酿制方法生产出的酒质较好，是目前多数名酒厂家采用的工艺。 液态发酵法白酒 目前主要生产的方法是先酿出食用酒精，再进行勾兑或串香。这种白酒，酒质一般较为清淡。因此，东营军马窖藏酒推荐，有的工艺采用生香酵母加以弥补。 固液结合法白酒是小曲酒生产中采用固态糖化、液态发酵、液态蒸馏而生产的白酒。
酒度的定义
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，军马窖藏酒，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
度数与质量风味没关系
白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。
而白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，军马场军马窖藏酒自饮，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系！
白酒标签怎么看？
中国白酒也可以分为“纯粮酿造”和“食用酒精勾兑香精”。那么，白酒标签是欺诈吗？怎么看白酒标签？
业内说：90%的白酒是食用酒精与香精勾兑的，但是长期以来，酒瓶标签几乎没有标注食用酒精和香精的，都标注的是粮食，有的还标注5年陈酿、10年陈酿……
其实中国白酒按标准分为3类： 一是固态法白酒 用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。
二是液态法白酒 以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。
三是固液法白酒 30%固态法白酒 70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，对水也仅呈现微微浅蓝。
为了遏止白酒标签欺诈消费者，2013年11月28日，国家食药监局发出《关于进一步加强白酒质量安 全监督管理工作的通知》，规定：液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精，不得标注粮食;固液法白酒中必须有30%的固态法白酒，标签只标注粮食是不行的，也要标注食用酒精、香精。
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